Smaki, które łączą pokolenia. Wyłoniono laureatów konkursu „Poszukiwacze Smaków”

Pomorze Zachodnie wciąż skrywa kulinarne historie zapisane w rodzinnych zeszytach, wspomnieniach i zapachach domowych kuchni. Po raz trzynasty młodzi pasjonaci gotowania wyruszyli na ich poszukiwanie i ponownie pokazali, że tradycja nie tylko trwa, ale wciąż potrafi inspirować. Poznaliśmy najlepsze potrawy tegorocznej edycji konkursu „Poszukiwacze Smaków” i ich autorów.

W konkursie liczyła się nie tylko sama potrawa, ale też jej historia. Młodzi sięgali do rodzinnych wspomnień – przeglądali stare zdjęcia, zapiski i pamiątki oraz rozmawiali z bliskimi, by dotrzeć do przepisów przekazywanych od co najmniej dwóch pokoleń. Zgłoszenia obejmowały opis potrawy, przepis oraz wskazanie jej charakterystycznych cech, a także dokumentację tradycji – m.in. w formie rodzinnych pamiątek, kronik lub rozmów. Całość uzupełniało współczesne zdjęcie prezentujące walory estetyczne potrawy.

– Zależy nam na tym, aby młode osoby nie tylko rozwijały swoje pasje kulinarne, ale przede wszystkim poznawały i pielęgnowały dziedzictwo regionu. Każda z tych potraw to nie tylko przepis, ale także część historii rodzin, które je tworzyły i przekazywały z pokolenia na pokolenie. Gratuluję młodym odkrywcom smaków i życzę, aby ich dania w przyszłości trafiły na Listę Produktów Tradycyjnych – mówi marszałek województwa Olgierd Geblewicz.

Konkurs od lat cieszy się dużym zainteresowaniem. W tegorocznej edycji nadesłano 39 zgłoszeń – 24 ze szkół podstawowych i 15 ze szkół ponadpodstawowych. Po ich ocenie komisja wyłoniła laureatów w dwóch kategoriach wiekowych.

Laureaci szkół podstawowych
I miejsce – Jeremiasz Pilichowski – „Ryba pieczona po gościńsku z kromką chleba ze śliwką” (Szkoła Podstawowa nr 1 w Kołobrzegu)

II miejsce – Piotr Fornal – „Szczeciński całusek prababci Weronki” (Publiczna Szkoła Podstawowa w Mierzynie)

III miejsce – Tessa Puchała – „Nadbużańskie parowańce prababci Ady” (Pierwsza Szkoła Podstawowa Montessori w Szczecinie)

Wyróżnienia:
• Maciej Agatowski – „Paszteciki babci Wandy” (Szkoła Podstawowa nr 7 w Kołobrzegu)
• Helena Adamczyk – „Śledź smażony w zalewie octowej” (Publiczna Szkoła Podstawowa nr 1 w Szczecinie)
• Lena Zielińska – „Pyrki babci Stasi” (Szkoła Podstawowa nr 48 w Szczecinie)
• Lena Kaczanowska – „Dorsz po mahmudzku” (Szkoła Podstawowa nr 6 w Szczecinie)
• Adam Jasiejko – „Makiełki babci Ali” (Szkoła Podstawowa nr 48 w Szczecinie)
• Hanna Pawlik – „Piernik długo dojrzewający” (Szkoła Podstawowa nr 1 w Kołobrzegu)
• Aleksander Kraszewski – „Kugiel” (Szkoła Podstawowa nr 3 w Kołobrzegu)

Laureaci szkół ponadpodstawowych
I miejsce – Bartosz Bulzacki – „Złote śledzie z leśną nutą pradziadka Władysława” (Zespół Szkół Specjalnych w Goleniowie)

II miejsce – Zuzanna Świątek – „Ziemniaczane gniazda obfitości” (Zespół Szkół nr 2 w Pyrzycach)

III miejsce – Kacper Fir – „Domowy pasztet drobiowy” (I Liceum Ogólnokształcące w Kołobrzegu)

Wyróżnienia:
• Julia Łucka – „Pierogi z kapustą i ziemniakami” (Zespół Szkół nr 8 w Koszalinie)
• Ewelina Kierzkowska – „Ołatki/mrowisko” (Zespół Szkół w Mieszkowicach)
• Mikołaj Fir – „Tort owocowy z brzoskwiniową żelką” (I Liceum Ogólnokształcące w Kołobrzegu)
• Zuzanna Błaszczyk – „Skarby spiżarni” (Zespół Szkół nr 2 w Pyrzycach)
• Amelia Domin – „Zupa bursztynowa” (Zespół Szkół Specjalnych w Goleniowie)
• Amelia Petryszyn – „Prażuchy leśne z okrasą” (Zespół Szkół w Mieszkowicach)
• Marika Balcer – „Naleśniki gospodarcze” (Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Mieszkowicach)

Konkurs co roku pokazuje, że młodzi mieszkańcy regionu chętnie sięgają po dawne przepisy i pielęgnują rodzinne tradycje kulinarne.

Laureaci i wyróżnieni otrzymają nagrody rzeczowe – wysokiej jakości sprzęt elektroniczny. W przypadku uczniów szkół podstawowych udział w przedsięwzięciu może zostać dodatkowo uwzględniony w rekrutacji do szkół ponadpodstawowych.

Biuro Prasowe
Alicja Cieślik
Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego